Truffes au chocolat

Fondre chocolat au bain marie.

Hors du feu incorporer jaune d oeufs,,,, beurre préalablement ramolli,,, remuer.

Ajouter créme fraiche,,, sucre glace,,, cacao amer ; ; ; ; mettrev au frais.

Pate doit durcir.

Faire a l aide d une petite cuilléredes boulettes,, les rouler dans cacao.

Mettre en caissettes.

J avais également fait des chocolats des neiges,,, dans mes recettes.