Cote de porc façon riz cantonnais

Cuire le riz ds casserole avec échalotte coupée en dés laisser revenir le riz dés qu il est coloré ajouter un peu d eau, laisser cuire jusqu a évaporation de l eau ajouter petits pois, fromage ; ; réserver.

Battre oeufs et sauce.

Découper la cote en dés faire revenir a la poele avec échalotte, laisser cuire, épicer, au gout de chacun.

Ajouter l omelette et laisser cuire.

Dresser l assiette riz et viande et omelette.