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Velouté chou fleur g ingembre cari de ricardo cuisine.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un oignonUne gousse d ail haché2C a s de beurreUn petit chou fleurUne pomme de terre coupée en cubes1 Litre de bouillon de poulet1C a s de gingembre frais1C a thé de cari et de citronCroutons mimolette, sel, poivre
Préparation:
Ds casserole mettre ail oignon ds beurre ajouter chou fleur, pomme de terre, sel, poivre ; bouilllon.
Porter a ébullution, laisser mijoter 15 mn ; ; les légumes doivent etre cuits.
Réduire en purée avec gingembre, cari, citron ; ; sb ajouter bouillon ; rectifier assaisonnement s b.
Servi avec croutons et mimolette.
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor