Velouté potimarron réglisse:::::recette de croquant fondant gourmand

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1/2 PotimarronUne petite échalotte, une petite gousse d ail1 C a s d huile d olive1 Carotte1/2 Litre d eauSel poivre1/2 Avocat Unmorceau de réglisse acheté en pharmacie pas de poudre Un peu de persil, sel poivre; piment

Préparation:

Éplucher é"chalotte, ail hacher.

Éplucher carotte et couper en dés.

Couper potimaron

Faire revenir dés d échalotte ds huile ss coloration.

Ajouter carottes ail ; puis le potimarron ; ; laisserrevenir quelques mn en remuant ;.

*Ajouter thym, persil ; sel,

Porter a ébulition ciouvrir laisser fémir 20 mn.

Ajouter ds caserole la moitié de l avocat et la réglisse.

Cuire encore 5 mn.

Retirer persil thym, mixer.

Saler, poivrer

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Répartir reste avocat et piment sur le velouté.