Pâtes aux champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 c.c d'huile d'olive 200g de petits champignons de Paris grossièrement émincés 2 gousses d'ail haché 200g de jambon grossièrement haché 60ml de vin blanc 300 ml de crème fraîche 500g de pâtes 2 c.s de ciboulette finement hachée

Préparation:

1) Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les champignons, l'ail et le jambon, et faites légèrement dorer en remuant. Versez le vin et faites bouillir sans couvrir jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié.

2) Ajoutez la crème fraîche à cette préparation et laissez frémir, sans couvrir, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

3) Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre gpût. Egouttez.

4) Ajoutez la ciboulette à la sauce, versez les pâtes dedans et remuez délicatement.

Suggestions :

- Vous pouvez utiliser des champignons autres que les champignons de Paris.

-Vous pouvez remplacer le vin par du bouillon de poulet ou du lait.

Bon appétit