Pommes au four farcies au saumon

Préparation : 10 min.

Cuisson : 40 min.

>> Partagez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur afin de pouvoir les farcir ultérieurement, donc en les coupant au quart superieur de leur hauteur.

>> Remettez les chapeaux en place et entortillez chaque pomme de terre de papier d'aluminium.

>> Mettez à four chaud (th. 7-210°) pendant 40 min.

>> Pendant ce temps, passez au mixer le crème fraîche, le jus de citron, la tranche de saumon et le poivre. Réduisez en mousse.

>> Lorsque les pommes de terre sont cuites, creusez les et farcissez les avec la crème de saumon fumé.

>> Consommez immédiatement.