Souvlaki

1) Enlever la queue des tomates et les découper en rondelles de 8 mm d'épaisseur.

2) Eplucher l'oignon et l'emincer.

3) Déchirer à la main les feuilles de laitues en morceaux faciles à manger.

4) Couper la viande en morceaux de 2 cm d'épaisseur. Saler et poivrer la viande, puis la saupoudrer d'origan (environ 2 c. c). Ajouter l'huile d'olive pour enrober les morceaux.

5) Mettre la viande dans une pôele et cuire à feu moyen. Laisser cuire la viande jusqu'à coloration, puis la réserver sur une assiette.

6) Nettoyer et essuyer la pôele, puis y faire dorer légèrement un pain pita à feu doux. Couper le pain en deux et ouvrir chaque moitié pour pouvoir les garnir.

7) Remplir chaque moitié de laitue, de tomates et d'oignon. Ajouter la viande et napper de tzatziki.

Bon appétit