Spaghetti au gorgonzola à la crème

1) Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

2) Coupez le gorgonzola en petits carrés. Faites chauffer la crème fraîche à feu doux et ajoutez le gorgonzola. Réservez quelques morceaux de fromage pour la décoration. Faites épaissir la sauce en remuant fréquemment.

3) Ajoutez le vinaigre à la sauce au gorgonzola puis salez et poivrez. Fouettez la crème au batteur électrique pour obtenir une mousse onctueuse.

4) Versez les spaghetti dans une passoire ; Egouttez-les et mélangez-les avec la sauce au fromage. Ajoutez les morceaux de gorgonzola. Répartissez les spaghetti dans des assiettes et servz-les avec du pain frais.

C'est délicieux, bon appétit.