Tomates sautées aux oeufs

1) Couper les tomates en quatres quartiers, puis chaque quartier en deux.

2) Eplucher l'ail et l'émincer.

3) Casser les oeufs dans un bol, ajouter 1/4 d'une cuillere à café de sel et battre les oeufs.

4) Verser 15 ml d'huile d'olive dans une pôele et chauffer à feu vif. Ajouter l'ail, les tomates et 1/2 c. c de sel. Faire revenir jusqu'à ce que les ingrédients soient bien couverts d'huile.

5) Ajouter les oeufs battus et faire revenir brièvement en remuant.

C'est prêt !! Bon appétit.