Tourte aux épinards

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte :4 cs de son d'avoine,2 cs de son de blé,2 oeufs,2 cs de fromage blanc 0%
Pour la garniture : 400g d'épinards (frais ou surgelés),Champignons de paris en boite,150 g de fromage blanc 0%,1 poigné de gruyère rapé light,1 oeuf

Préparation:

Tout d'abord mélanger tous les ingrédients pour le fond de tarte pour obtenir une pâte et verser celle ci dans un moule à tarte en silicone. Faire précuire le fond de tarte à 240° pendant 10 min.

Pendant ce temps faire cuire les épinards dans de l'eau bouillante (ou suivre les indications sur le paquet si surgelés) et bien les égoutés.

Une fois le fond de tarte précuit, y étaler les épinards, disposer des champignons sur tout le tour de la tarte et parsemer le gruyère râpé.

Dans un bol, mélangé l'oeuf et le fromage blanc. Saler et poivrer selon le goût et verser le tout sur la tarte.

Enfourner à 240° pendant 15-20 min, verifier la cuisson. Démouler et servir aussitôt.