SBAA EL AROUSSA (DOIGTS DE LA MARIÉE)

Mélangez les œufs, les sucres jusqu'à dissolution, ajouter le zeste et l'huile et continuer de mélanger.

Verser la levure puis la farine progressivement jusqu'à obtention d'une pâte et laisser reposer 1/2 heure.

Après ça coupez des petites boules de la grosseur d'une noix et allongez les en les roulant pour faire des doigts, continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

Faire chauffer l'huile et y plongez les doigts un a un, les gâteaux vont remonter à la surface et gonfler.

Retirez et laisser égoutter sur du papier absorbant, une fois terminé les passer dans le sucre.