Pain naan au fromage

Mettre la farine dans un saladier, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger.

Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger (moi, je le fais à la main même si ca colle un peu). Ajouter l’eau au fur et à mesure en mélangeant. Faire une boule. Enduire un peu d'huile.

Assouplir la pâte en la tapant plusieurs fois sur un plan de travail ou sur une planche à découper bien farinée ou huilée. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 2-3 heures.

Dans un bol, écraser les Vache qui rit.

Préchauffer le four à 240°C pendant 15 mn.

Quand la pâte est reposée, la diviser en six boules. Etaler les naans avec un rouleau à patisserie, mettre 1 cuillerée de fromage au milieu, étaler un peu et bien fermer la pâte en rond. Etaler de nouveau les naans (doucement sinon le fromage risque de déborder). La pâte doit être assez fine (pour ma part, 5-6 mm).

Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 8-10 mn à 240°C.

Une fois sortis du four, mettre du beurre fondu avec un pinceau pour leur donner un joli aspect brillant.

Manger chaud ! C'est bien meilleur !!