Tuiles aux amandes super croustillantes!!

Prechauffer le four à 160°-170C.

Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs, le sucre et la farine puis rajouter le beurre fondu puis les amandes effilées.

Mettre 5-10 minutes au congélateur.

Couvrir une plaque de papier sulfurisé, papier à beurrer (pour éviter que ca colle quand vous enlèverez les tuiles).

Etaler des tas de pate avec le dos d'une cuillère (il faut que les disques soient tres fins, environ 1-2 mm).

Mettre au four pendant environ 10 minutes (sortir les tuiles quand elles commencent à être bien dorées).

Les decoller à l'aide d'une spatule et les mettre sur un rouleau à patisserie ou pour ma part, je les mets sur des moules qui sont normalement prévus pour faire des baguettes (étaient fournis avec ma machine à pain).

Les laisser refroidir sur une grille.

Dégustez !! ces tuiles sont excellentes et croustillantes à souhait !