Noix de Saint-Jacques du marin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Entrée pour 4 personnes (source: "La coquille Saint-Jacques, 10 façons de la préparer", éditions de l'Epure):

12 noix de Saint-Jacques
4 coquilles de Saint-Jacques vides
2 gousses d'ail
4 noix de beurre demi-sel
4 cc de pastis
poivre en grains

Préparation:

Déposez dans chaque coquille trois noix de Saint-Jacques,
une demi-gousse d'ail finement hachée, une noix de beurre,
une petite cuillère à café de pastis et poivrez.
Alignez les coquilles ainsi remplies sous un gril bien chaud.
Laissez cuire 6 à 8 minutes en les retournant avec une cuillère à mi-cuisson.
Servez aussitôt dans la coquille.