Chaussons à la fraise et à la rhubarbe

Nettoyez les fraises et la rhubarbe. Coupez les tiges de rhubarbe en tronçons de 2 à 3 centimètres, en prenant soin de retirer les fibres.

Mélangez la rhubarbe et la moitié du sucre et laissez macérer pendant au moins une heure. Faites de même avec les fraises et l'autre moitié du sucre.

Faites cuire la rhubarbe une vingtaine de minutes à feu moyen, mixez au mixeur électrique, puis ajoutez les fraises. Faites cuire à nouveau 15 minutes à feu moyen. Découpez la pate feuilleté en disques, étalez la confiture fraise-rhubarbe sur la moitié de chaque disque puis refermez le chausson en plissant le tour pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson (sur la photo j'ai fait une forme différente). Vous pouvez aussi les badigeonner de jaune d'oeuf pour qu'ils soient bien dorés.

Préchauffez le four puis faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C