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Gaspacho de Melon en Verrine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Melon bien mur (j'utilise du melon de cavaillon)¼ D'un petit oignon rouge (facultatif)2 À 3 brins de menthe1 Cuillère à café d'huile d'olive1 Pincée de sel
Préparation:
Coupez le melon en quartiers, retirez les graines et la peau et passez-le au mixeur. Ajoutez le quart d'oignon, la menthe, l'huile d'olive, la pincée de sel et mixez à nouveau.
Versez dans des verrines et décorez avec un petit morceau de melon et une feuille de menthe. Filmez et mettez au réfrigérateur (servez très frais).
Publié par Hilda - https://www.lesfoodies.com/hilda