Pains au noix

J'ai utilisé ma machine à pain (dans ce cas utilisez le programme pâte de votre machine et suivez les instructions) mais on peut aussi les faire à la main : Dans un saladier mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajoutez-y le lait tiède (en theorie il faut 38 degrés, pour ma part je l'ai fait chauffer 1 minute au four micro-ondes à "moyen") et le beurre fondu. Delayez la levure de boulager dans une cuillère à soupe de lait chaud, et ajoutez-la à la pâte. Incorporez les morceaux de noix. Pétrissez environ 15 minutes, la pâte doit devenir souple et ne plus coller aux doigts (si nécessaire ajoutez un peu de farine). Laissez gonfler pendant 1 heure dans une pièce chaude sans courant d'air.
Après la première levée coupez la pate en quatre et faites 4 boules bien lisses. Vous pouvez les saupoudrer legèrement de farine pour éviter qu'elles ne se collent. Laissez reposer encore une heure.
Enfournez au four pre-chauffé à 200°C, baissez la temperature à 180°C et faites cuire environ 20 à 25 minutes.