Soupe aux Nouilles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 paquet de nouilles de riz 1 litre de bouillon de poulet environ 250 g de porc haché 6-8 boulettes de poisson 2 cuillères à café de sauce de nouc nam poivre huile de sésame quelques feuilles de Bok Choy (chou chinois) pour la garniture

Préparation:

Il n'y a pas si longtemps, j'ai visité un magnifique pays d'Asie : la Malaisie. Je me souviens encore du goût de ce délicieux bol de soupe de nouilles que j'ai mangé dans un petit village là-bas. J'ai tellement aimé que j'ai essayé de le reproduire :

Faire chauffer une casserole d'eau bouillante et y plonger les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter et réserver.

Pour préparer la soupe : mettre le bouillon de poulet dans une casserole, ajouter le porc haché, les boulettes de poisson et les crevettes. Faire bouillir pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits. Ajouter la sauce de poisson et le poivre blanc. Retirer du feu.

Répartir les nouilles de riz dans deux bols. Ajouter la soupe, l'huile de sésame et le bok choy. Servir immédiatement.
Astuces :
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter au moment de servir quelques feuilles de laitue et du tofu, et le servir avec quelques piments rouges hachés.