Gateau au cacao Maman

Dans une casserole faire fondre le beurre, 3 cuilleres a soupe de cacao, le sucre, la vanille/cannelle et les 6 cuilleres a soupe d'eau bien remuer, une fois le tout bien fondu retirer du feu et laisser tiedir ensuite ajouter les 4 jaunes d'oeufs bien battre le tout, ajouter la farine et la levure et bien melanger encore une fois.

Battre les blancs en neige et les incorporer au melange precedent sans remuer juste en soulevant la masse puis mettre au four environs 45 mn pour obtenir le coulant comme dans l'image ou si vous desirez juste un moelleux comme ma maman laisser cuir puis piquez a l'aide d'un couteau ce dernier doit ressortir sec ma mere utilise pour son glaçage le 3/4 d'un verre du melange (beurre cacao sucre vanille/cannelle et l'eau).

J'attends vos avis.