CAKE MARBRE AU CITRON

Faire chauffer le four au préalable.

De préférence travailler avec le batteur électrique.

Verser le yaourt dans un bol et réserver. Le pot de yaourt sert de mesure.

Séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter le jaune bien battre. Ajouter le pot sucre et battre. Ajouter le yaourt et battre. Ensuite, ajouter le pot d’huile et bien battre. Ensuite ajouter le premier pot de farine et battre. Ensuite le deuxième + un sachet de levure et battre. Ensuite le dernier port de farine + le sachet de levure + le zeste de citron et bien battre jusqu’à l’apparition de bulle.

Verser une partie du mélange dans un moule long bien huilé. Sur l’autre moitié verser le cacao et bien battre et verser sur le premier mélange. Mélanger les deux préparations en faisant tourner avec une cuillère pour avoir un cake marbré.

Faites cuire au four durant 40 mn environ.

Verifiez la cuisson du cake en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Le cake est cuit quand la lame est sèche.