Imprimer!
Nems aux champignons noirs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
½ kg de feuilles de pastilla (environ 20 feuilles) 500 gr de viande hachée de dinde 100 gr de vermicelle chinois 1 botte de celeri 1 oignon moyen ½ kg de poireaux 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noire 1 cuill à soupe de soja Un demi sachet de champignon noir (leur volume double en eau chaude) 50gr de beurre
Préparation:
Couper finement l’oignon+céleri+poireau, les faire revenir dans une poêle avec un peu de sel et de poivre noire et un peu de beurre jusqu’à cuisson. Reserver.
Faites bouillir un peu d’eau dans une casserole et faite cuire les champignons noirs pendant 10 mn à peu près égoutter et verser de l’eau froide dessus. Réserver.
Faites bouillir un peu d’eau salée dans une casserole et faite cuire la vermicelle chinois pendant 10 mn à peu près égoutter et verser de l’eau froide dessus. Réserver.
Ajouter champignons+ vermicelle à la première préparation et bien mélangé ensuite verser la viande hachée et bien mélanger jusqu’a ce que le tout devienne homogène. Salé, poivré et ajouté la cuill de soja et le reste du beurre.
Faites cuire le tout jusqu’à cuisson. Laisser refroidir et commencer à remplir les feuilles de pastillas sous forme de cigare.
Chauffer l’huile et faites les frire. Servir bien chaud avec du soja.
Publié par HITAME - https://www.lesfoodies.com/hitame