Cake chocolat Vegan

Dans une casserole faire bouillir le lait + l'eau.

Dans un saladier mélanger le chocolat en morceaux + le sucre + sel.

Four à 180°

Moule à cake avec du papier sulfurisé à préparer.

Une fois l'ébullition, sortir la casserole du feu et y ajouter l'huile de coco.

Une fois l'huile de coco fondue, ajouter le liquide sur le sucre/chocolat et laisser le chocolat fondre avec la chaleur du liquide.

Mélanger ensuite au fouet, ajouter petit à petit la farine (déjà mélangée à la levure) toujours en mélangeant au fouet.

Verser dans le moule à cake et enfourner pour 35 MIN 

Surveiller la cuisson en plongeant un couteau dedans.

A l'intérieur vous pouvez ajouter ce que vous souhaitez, j'ajoute parfois de la noix de coco râpée, je parsème de graines de sésame, j'ajoute du chocolat en barre au milieu... A vous de choisir.

Ne laissez pas trop cuire il risque d'être trop sec.

Si le dessus et bien cuit mais pas le centre recouvrez le cake de papier d'aluminium pour que le gâteau continu de cuire mais pas le dessus.

Il se conserve très bien dans une boîte.