Croquettes quinoa

_ Dans un bol : on mélange quinoa + les oeufs battu + sel.

_ On peut ajouter de la ciboule puis le parmesan + le chèvre.

_Ajouter la chapelure et bien mélanger.

_Laisser un peu reposer au frais.

_On fait chauffer la poêle, on forme des petites boules que l'on écrase. Et faire dorer des 2 côtés.

A servir et consommer bien chaud.

Avec une salade pour l'été ou même une viande en accompagnement.