Gâteau aux pommes en habit croustillant

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Voici le gâteau que mon père m'a demandé de lui faire !!
Attention cette recette n'est pas faite pour les gens au régime ou qui font attention à leur ligne ^^

Pour le gâteau :
- 3oeufs
- 5-6 pommes
- 150g farine
- 135ml de lait
- 1 sachet de levure
- 150g sucre semoule + pour le moule
- 1 gousse de vanille
- 50g beurre demi-sel

Pour le croustillant :
- 100-120g beurre
- 100g cassonade
- 60g poudre d'amande
- cannelle (autant que vous en voulez, selon les goûts, c'est facultatif)

Préparation:

1 -> Eplucher les pommes, les couper en quart de taille moyenne, pas trop gros non plus.

Recouvrir le fond de votre plat de sucre. Disposer dessus les morceaux de pommes.

2 -> Dans un saladier mélanger les oeufs + sucre + fendre la gousse de vanille, récupérer les grains avec la pointe d'un couteau et les mélanger. Mélanger pour avoir une mélange mousseux.

3 -> Ajouter ensuite le lait + farine tamisée avec la levure et mélanger. Une fois l'appareil homogène ajouter le beurre demi-sel fondu. Recouvrir les pommes avec et enfourner pour 15 min à 185°.

4 -> Au bout de 15 min sortir le gâteau.

Faire le croustillant : Dans une casserole faire fondre le beurre en morceauxavec la cassonade puis ajouter la poudre d'amande hord du feu, bien mélanger et ajouter la cannelle si vous le désirer. Etaler le croustillant sur la pâte doucement pour pas tout abîmer.

5 -> Remettre au four pour 20 min à 185°.

Servir bien chaud ou tiède !!! Régalez-vous.