Caramel au beurre salé très facile

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 G de sucre en poudre (4 à 5 càs) + 1 càs de miel de lavande (facultatif)

40 G de beurre demi-sel (1 grosse càs)

10 Cl de crème liquide

1 Pincée de fleur de sel à la vanille

Ustensiles : 5/6 Petits bocaux en verre ou 1 pot à moutarde ou olives

Préparation:

Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu doux. Préparation à sec donc ne pas rajouter d'eau. Mélanger pour éviter qu'il ne brûle sur les bords.

Préchauffer légèrement au micro-ondes la crème liquide.

Dès que le sucre commence à avoir une couleur ambrée, hors du feu, rajouter le miel, le beurre, la fleur de sel et la crème liquide chaude. Bien mélanger.

Remettre sur le feu et chauffer encore 3 à 4 minutes. Le caramel doit légèrement épaissir.

A l'aide d'un entonnoir, remplir des verrines ou un bocal et conserver au frais.