Crêpes et mini-crêpes fourrées " sans gluten" de la chandeleur

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pâte à crêpes250 g de farine Mix sans gluten bio (vous pouvez utiliser de la farine normale T45)5 g de levure de boulanger 4 oeufs entiers 100 g de beurre végétal fondu1 pincée de fleur de sel graines d'une gousse de vanille50 cl de lait demi écrémé2 càs de fleur d'oranger5 càs de sucre semoule -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- Suggestions de Garnituresconfitures, sucre semoule, pâte à tartiner, miel, fruits secs comme boisson du cidre

Préparation:

Dans un bol, mélanger la levure émiettée avec 5 càs de lait tiède et 1 càs de farine. Laisser doubler de volume 15 minutes.

Dans un saladier, verser tous les ingrédients de la pâte à crêpes et mélanger avec un robot plongeant. (Idéal pour éviter les grumeaux).

Laisser reposer 15/20 minutes.

Préchauffer le four à 180 ° th 6.

Remplir les moules avec la préparation. J'ai utilisé des caissettes en papier, plutôt que de beurrer les moules.

Rajouter au centre, 1 càc de pâte à tartiner, ou de la gelée de pommes, ou du caramel, ou des fruits secs, ou un schokobon....... Selon vos enviesssssssssssssssss.

Enfourner 20/25 minutes.

Laisser refroidir et déguster.

Avec le reste de pâte j'ai réalisé des crêpes avec une crêpière anti adhésive. Aller hop, on les fait sauter.

Dégustez ces crêpes sans gluten avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner, du caramel, de la gelée de pommes..................................... Et régalez vous.