Steak de veau pané à la crème coco/curry accompagné de nouilles japonaises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 steaks hachés de veau 1 oeuf entier (battu) + 2 càs de farine tamisée + 8 càs de chapelure + ( facultatif 4 càs de fruits secs mixés )20 cl de crème de coco ou crème liquide + 20 cl de lait de coco1 càs de baies roses 2 càs de bio curry en poudredes nouilles Japonaises (précuites)4/5 càs d'huile d'olivefleur de sel au piment d'Espelette et poivre 5 baies

Préparation:

Fariner légèrement les steaks et les passer sur les deux faces dans l'oeuf battu et la chapelure fruits secs.

Les faire dorer, dans une poêle huilée chaude pendant 5 /6 minutes. Saler.

Verser la crème de coco ou liquide, le lait de coco et rajouter le curry, les baies roses.

Laisser la sauce épaissir pendant encore 5 /7 minutes environ.

Pendant ce temps, faire cuire les nouilles japonaises précuites, dans une eau bouillante salée, pendant 3 minutes. Les égoutter et les servir avec les steaks en sauce. Rajouter sur le dessus quelques baies roses, du poivre du moulin et une pointe de fleur de sel à l'Espelette.