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Tagiatelles à la carbonara
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
10 Nids de tagliatelles1 Boîte d'allumettes fuméesCrème fraîche, beurre1 Jaune d'oeufSel, poivre, muscade, ail/échalote/oignon déshydratésFromage râpé
Préparation:
Faire cuire des tagliatelles dans une grande casserole. En parallèle, dans une casserole moyenne, faire fondre du beurre, ajouter l'ail/échalote/oignon, laisser cuire 2 min. Ajouter les lardons, saler et saupoudrer de muscade.
Quand les lardons sont croustillants, baisser le feu, ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche et un jaune d'oeuf. Bien mélanger, additionner d'une cuillère à café de moutarde, saler, poivrer et rajouter un peu de muscade. Servir les tagliatelles napées de sauce et agrémentées de râpé.
Publié par hélène49 - https://www.lesfoodies.com/hlne49