Coquelets citronés et ses pommes de terre boulangères

1 Lavez et émincez finement les pommes de terre.

2 Ciseler l'oignon et l'ail.

3 Mettez le tout dans un plat qui va au four (en terre de préférence) en alternant les couches de pommes de terre, ail, oignon, thym et laurier.

4 Emiettez le 1/2 bouillon de poule sur le tout et en dernier versez 1/2 litre d'eau bouillante.

5 Mettre à l'intérieur de chaque coquelet 1/2 citron, du sel, du poivre, du thym et du laurier.

6 Huilez, salez et poivrez l'extérieur des coquelets et les poser sur les pommes de terre boulangère.

7 Enfournez le tout en pensant à retourner les coquelets de temps en temps et de les arroser.

Je ne mets aucune matières grasses (le gras du coquelet suffit pour ma part).

Bon appétit.