Tarte à la moutarde

Le matin, j'ai fait cuire mes tomates (10 belles grosses) avec de l'oignon, de l'ail, du thym, du laurier, du sel et du poivre. Une fois cuites, je les ai mises à égouter. J'ai gardé le jus pour faire une sauce bolognaise le lendemain.

Le soir, mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte, la piquer avec la fourchette et étaler sur le fond les 3 cuillères à soupe de moutarde.

J'ai récupéré mes tomates qui ont égoutées toute la journée et je les ai disposé sur la moutarde ainsi que les anchois et j'ai terminé par le gruyère rapé.

Il n'y a plus qu'à enfourner et laisser dorer (bon appétit).