Cake thé matcha et framboises ( sans beurre)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

100g de sucre 60g de poudre d’amandes 110g de farine 3 œufs battus200g de chocolat blanc100g de compote de pommes 20 cl de crème liquide 100g de framboises ½ sachet de levure 3 cuillères à café de thé Matcha

Préparation:

1) Dans un saladier mélangez la poudre d’amandes avec le sucre. Ajoutez les œufs et mélangez.

2) Ajoutez ensuite la farine.

3) Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Versez le chocolat blanc dans le mélange précédent.

4) Ajoutez la levure, la compote de pommes, le thé matcha et la crème liquide. Bien mélangez le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène.

5) Dans un moule à cake, versez une couche de pâte. Déposez ensuite une couche de framboises. Et déposez ensuite le reste de pâte.

6) Enfournez au four à 180°C pendant 40 minutes.

7) Laissez tiédir avant de démouler et de vous régaler !

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