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Brouillade d'oeufs aux oignons nouveaux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 botte d’oignons nouveaux 4 œufs 2 noisettes de beurre Sel poivre Qq tomates cerises.
Préparation:
Sur toute la préparation, régler votre feu pour qu'il soit chaud tout en ne brunissant pas trop les légumes... La cuisson ne doit pas rapide afin de garder toute la fraîcheur des légumes.
Laisser rissoler qq min les tomates en secouant la poêle...
Ôter et réserver au chaud.
Laver, nettoyer les oignons nouveaux.
Couper la partie blanche en 2 dans le sens de la longueur.
Couper la partie verte en fines lamelles.
Faire revenir les demi blanc à la poêle, qq instants, en mélangeant constamment.
Réserver au chaud.
Mettre fondre à nouveau une noisette de beurre dans la poêle.
Y jeter les oignons nouveaux émincés.
Laisser rissoler en mélangeant.
Ajouter les oeufs battus, salés et poivrée légèrement pour garder le bon goût des oignons nouveaux.
Laisser prendre selon goûten mélangeant, à la cuillère/spatule en bois, sans arrêt.
Servir le tout rapidement et bien avec une bonne tranche de pain.
Laisser rissoler qq min les tomates en secouant la poêle...
Ôter et réserver au chaud.
Laver, nettoyer les oignons nouveaux.
Couper la partie blanche en 2 dans le sens de la longueur.
Couper la partie verte en fines lamelles.
Faire revenir les demi blanc à la poêle, qq instants, en mélangeant constamment.
Réserver au chaud.
Mettre fondre à nouveau une noisette de beurre dans la poêle.
Y jeter les oignons nouveaux émincés.
Laisser rissoler en mélangeant.
Ajouter les oeufs battus, salés et poivrée légèrement pour garder le bon goût des oignons nouveaux.
Laisser prendre selon goûten mélangeant, à la cuillère/spatule en bois, sans arrêt.
Servir le tout rapidement et bien avec une bonne tranche de pain.
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