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Chicons/endives braisées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 petits chicons /endives 1 oignon 1 noix de MG1 càs de sucre 1/2 bouillon cube de volaille 120-150 ml d'eau Poivre au moulin.
Préparation:
Nettoyés les chicons/endives, enlever les feuilles abîmées.
Retirer la partie dure à leur base si besoin (amertume).
Couper les chicons/endives en 2 dans le sens de la longueur.
Éplucher et hacher finement l'oignon.
Faire fondre la matière grasse dans une poêle.
Y ajouter l'oignon et les chicons/endives.
Les faire dorer de tous côtés, en les retournant régulièrement.
Ajouter le bouillon cube dilué dans de l'eau chaude + 1 tour de moulin.
Laisser mijoter à feu moyen environ 30 min (jusqu'à ce que les légumes deviennent fondants).
Je les ai mangé avec des fines tranches de noix de jambon fumé.
Laisser mijoter
Retirer la partie dure à leur base si besoin (amertume).
Couper les chicons/endives en 2 dans le sens de la longueur.
Éplucher et hacher finement l'oignon.
Faire fondre la matière grasse dans une poêle.
Y ajouter l'oignon et les chicons/endives.
Les faire dorer de tous côtés, en les retournant régulièrement.
Ajouter le bouillon cube dilué dans de l'eau chaude + 1 tour de moulin.
Laisser mijoter à feu moyen environ 30 min (jusqu'à ce que les légumes deviennent fondants).
Je les ai mangé avec des fines tranches de noix de jambon fumé.
Laisser mijoter
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