Avocat farci aux écrevisses, tomates,tomates séchées, roquette, épices et sauce yaourt

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 avocat80 g d'écrevisses cuites et décortiquées 1 citron 1 petite tomate 2 pétales de tomates séchées Paprika en poudre sel poivre de Cayenne Flocons de piment au moulin sauce yaourt 1 gousse d'ail2-3 Feuilles de Roquette Ciboulette Yaourt

Préparation:

@http://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/avocats-aux-crevettes-et-tomates-sechees

http://www.lesfoodies.com/felicia/recette/sauce-au-yaourt

Presser 1/2 citron en deux.

Couper 1/2-1 tomate en petits dés.

Couper les avocats en deux, retirer le noyau.

Verser un peu de jus de citron sur la chair (il sera ensuite reverser dans un bol pour le reste de la préparation).

Dans le bol, avec le citron, ajouter les tomates séchées coupées en lanières, 1 pincée de paprika, de sel, de poivre de Cayenne et 1 /2 tour de moulin de flocons de piment.

Ajouter les écrevisses.

Mélanger avec la sauce au yaourt.

Remplir les demi avocats, décorer avec d'un morceau de tomate, ciboulette,...

Servir bien frais.