Bricks au saumon fumé et au fromage

Couper les feuilles de bricks en 2.

Émincer finement l'oignon.

Le saumon en fines lamelles ou petits morceaux.

 l'aneth.

Les feuilles de salade.

Mélanger l'oignon, le saumon, la salade.

Ajouter le Philadelphia, un peu de citron, de poivre, l'aneth. Mélanger.

Placer 1 cuillère à soupe de cette préparation sur le milieu sur le bas (droit), de la demi feuille de brick.

Enrouler en serrant.

Replier les côtés.

Enrouler jusqu'au bout, coller avec un peu de jaune d'œuf étalé en fin de roulage.

Continuer jusqu'à la fin de votre farce. Réserver les rouleaux sur une assiette.

Verser un peu d'huile d'olive dans une grande poêle.

Vous pouvez également cuire les bricks au four (lire les instructions sur le paquet).

Lorsque l'huile est chaude, y déposer délicatement les bricks.

Colorer des 2 côtés. De tous les côtés si vous préférez encore plus croquant.

Je diminue la chaleur pour dorer le 2ème côté (cela va vite).

Si vous devez cuire beaucoup de bricks, faites le en plusieurs fois pour bien contrôler la cuisson.

Lorsque les bricks sont colorées à votre goût, les déposer sur du papier absorbant.

Servir bien chaud.... Naturel pour moi (ou avec une sauce).

Astuce : sur la 2ème face, en début de cuisson, planter des pics en bois si vous ne voulez pas utiliser les doigts.