Chicons/Endives braisées au miel (et à l'orange)

Laver, nettoyer les chicons/endives.

Dans une cocotte, laisser fondre le beurre.

Y placer, sur feu vif, avec le beurre, les chicons.

Les laisser dorer environ 3 min en les retournant régulièrement... Puis diminuer la chaleur de cuisson.

Ajouter le miel sur les chicons.

Les laisser caraméliser, sur feu doux, de tous côtés, pendant 30 min, en les retournant régulièrement.

Saler et poivrer.

+ : Ajouter 15 cl de jus d'orange à la cuisson des chicons (cela peut enlever l'amertume si elle dérange).

Ou tout simplement pour le goût.

++ : Et pourquoi pas, si l'orange est bio, faire également revenir des lamelles d'orange dans le beurre... Puis sans servir comme décoration dans l'assiette.