Cuisses de poulet en papilotte

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 grosses cuisses de poulet (ici 1 cuisse et 1 partie du dos) Huile d'olive 1 oignon 1-2 gousses d'ail 8-10 tomates cerises (pour moi un reste de tomates cerises stérilisée maison dans de l'huile avec ail et aromates) recette mise à la suite1-2 feuilles de sauge Herbes de Provence sel poivre 2 à 4 gousses d'ail 2-3 ppetits oignons émincés en gros morceaux Papier aluminium.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Dorer les cuisses dans 1 trait d'huile d'olive.

Les placer ensuite dans des feuilles d'aluminium.

Y ajouter :

1 Càs d'oignon émincé,

1/2-1 Gousse d'ail,

4-5 Tomates cerises (ici stérilisées, confites dans de l'huile.,

1 Feuille de sauge,

1 Filet d'huile d'olive si tomates cerises natures,

sel, poivre,

1 Pincée d'herbes de Provence sur chaque cuisse.

Bien refermer les papillotes et les cuire au four environ 1 h.

J'ai servi avec des Pdt grenailles cuites au four, marinées (recette qui suit).