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Fèves des marais, pdt et jambon grillé à la broche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1ère fois que je vois que le rotisseur sur le marché propose du jambon grillé !
Comme j'avais peu à faire j'en ai profité pour détailler la préparation des fèves!
150-200 g de fèves des marais,
1 càc rase de Sarriette en poudre,
sel, poivre,
1 noisette de beurre,
1 Pdt cuite en robe des champs ou à l'eau bouillante salée,
1 morceau de jambon acheté au marché au rôtisseur (rôti comme un poulet)
Préparation:
Morceau de jambon grillé comme un morceau poulet à la broche, dans une grille et régulièrement mouillé comme le poulet avec le jus de cuisson et ses épices.
Cuire les fèves écossées et débarrasées de leur peau, à la vapeur (voir recette précédante).
Assaisonner sel, poivre et sarriette en poudre.
Mélanger.
Servir avec des morceaux de pommes de terre cuites robe des champs, peau enlevée.. Ou à l'eau bouillante salée.
Cuire les fèves écossées et débarrasées de leur peau, à la vapeur (voir recette précédante).
Assaisonner sel, poivre et sarriette en poudre.
Mélanger.
Servir avec des morceaux de pommes de terre cuites robe des champs, peau enlevée.. Ou à l'eau bouillante salée.
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