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Filet mignon moutarde sauce tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Filets mignon de porc, 1 Boîte de pulpe de tomates, 2 Gousses d'ail hachées, 50 Ml de vin blanc, 2 Càs de moutarde à l'ancienne, 1 Cube de bouillon de volaille, 15 Cl de crème fraîche, 15 Ml d'huile, Sel, poivre. 2 Branches de thym.
Préparation:
Hacher la pulpe de tomates (boîte).
Mettre la pulpe et l'ail haché dans une cocotte allant au four.
Disposer dessus les 2 filets mignons de porc.
Secouer les autres ingrédients (comme dans un shaker).
Verser cette préparation sur les filets mignons.
Elle doit être étaler complètement sur la viande.
Disposer dessus 2 branches de thym.
Couvrir avec du papier aluminium.
Enfourner à 210°C (th7), 40-45 min.
Ôter le papier 15 min avant la fin de la cuisson.
Retirer les filets mignon de la cocotte.
Les couper en tranches.
Les disposer sur le plat de service.
Récupérer la sauce dans la cocotte et la mixer pour obtenir une sauce bien onctueuse.
Servir à part dans une saucière, avec du riz.
Publié par Cuisineplaisir - https://www.lesfoodies.com/hodyhuy