Fritta (poivrons-tomates), recette de bibi38

Le lien vers la Recette de bibi38  

Faire griller les poivrons, attendre qu'ils refroidissent et ôter la peau.

Nous avons la chance de digérer facilement les poivrons, tomates,.. Avec la peau.

Lorsqu'on est en famille cette étape est donc facultative.

Émincer l'oignon en petits morceaux.

Le faire revenir dans 1 càs d'huile.

&&.... Qq petits chgts :

J'ai incorporé les lamelles de poivron, dans la poêle, avec l'oignon pour les faire revenir légèrement + 1 gousse d'ail.

... Apparemment, dans une vraie recette de Fritta, il faut cuire chaque élément séparément !

Je me suis laissée emporter directement à la lecture de la recette, puis me suis renseignée sur la fritta qu'après l'avoir cuisinée.

Puis verser un trait de vin blanc pour déglacer avant d'incorporer les tomates. &&.

Ajouter les tomates concassées + 3 tomates coupées en morceaux.

Saler, poivrer.

Laisser mijoter lentement, au moins 45 min.