Haché de boeuf au poivron, soja, piment, persil et salade - nouilles chinoises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250-300 g de haché de boeuf1 poivron rouge le mien commençait seulement à virer vers le rouge (on le voit moins) -2 oignons nouveaux2 càs de persil ou coriandre 2 càs d'huile 2 càs de sauce soja 1 càs d'eau 1 càc de purée de piment 8-10 feuilles de laitue Nouilles chinoises.

Préparation:

Laver et nettoyer le poivron. Le couper en petits dés.

Émincer les oignons nouveaux + 3/4 des tiges vertes.

Ciseler le persil (et/ou coriandre).

Faire chauffer le wok, feu moyen.

Y verser 1 càs d'huile.

Ajouter les dés de poivron et les oignons nouveaux.

Les laisser revenir environ 5 min. Réserver.

Ajouter 1 càs d'huile dans le wok.

Sur feu vif, ajouter la viande.

Laisser prendre telle quelle 1 minute... Puis mélanger.

- Préparer les nouilles chinoises (selon la quantité et la durée de cuisson adéquate) -.

Ajouter la sauce soja, l'eau, le piment, mélanger.

Cuire encore 1-2 min.

Ajouter les légumes, mélanger.

Hors du feu, ajouter le persil (la coriandre). Mélanger à nouveau.

Servir la préparation avec des nouilles chinoises et des feuilles de salade.