Inspiration tortilla, reste de brunoise de pdt et légumes

Pdt, haricots verts, courgette en brunoise.

.. J'ai laissé qq morceaux plus grands comme 'déco' + qq petits coeurs d'artichauts.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Y faire revenir la brunoise de légumes, les cubes de Pdt (cuits préalablement).

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + 1 càs d'eau.

Saler, poivrer.

Y ajouter tous les légumes.

Verser la préparation dans un moule légèrement huilé.

Déposer les coeurs d'artichauts sur le dessus (déco).

Enfourner 25-30 min.... Jusqu'à ce que les oeufs soient pris selon votre goût.

À la sortie du four, saupoudrer de paprika,...

Laisser refroidir avant de découper 'la tortilla' en carrés/en tranches...