Lapin, champignons, tomates

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 lapin de 1,2 kg environ2 oignons émincés1 noisette de beurre1 câs de moutarde à l'ancienne1 bonne càs de farine (ou maïzena)1 petite boîte de purée de tomates1 dose de gelée de bouillon de poule1 verre de vin rouge1 boîte de champignons de Paris1 branche de Thym de Romarin 1 feuille de saugesel poivre

Préparation:

Je suis partie de la recette de cocci-cuisine http://www.lesfoodies.com/lalsacienne/recette/lapin-la-tomate-et-champignons

Ma recette habituelle http://www.lesfoodies.com/hodyhuy/recette/lapin-moutarde-champignons-tomates

.. Et l'envie du moment !

Faire dorer les morceaux de lapin de tous côtés.

Assaisonner sel, poivre.

Ajouter les oignons émincés et laisser revenir 2-3 min.

Mélanger régulièrement.

Ajouter ensuite la moutarde, les lamelles de champignons, 1 branche de thym, 1 branche de romarin, 1 feuille de sauge. Mélanger.

Ajouter la maïzena, le cube de bouillon, mélanger... Puis la purée de tomates, le vin et mélanger à nouveau.

Cuire doucement à l'autocuiseur 15-20 min.

Après ouverture de l'autocuiseur, ôter les branches de thym, romarin, feuille de sauge.

Réassaisonner si nécessaire.