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Lasagnes de courgettes à la bolognaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 courgettes, 250 g de viande hachée, 400 g de tomate, en conserve, 2 oignons, 40 g de gruyère râpé, mozzarella, ... 2 càs d’huile d’olive, 2 càs d’herbes de Provence, sel, poivre,Paprika, Piment, ...
Pour la béchamel :25 g de beurre demi-sel25 g de farine50 cl de lait2 pincées de noix de muscadesel, poivre
Préparation:
Laver les courgettes. Les couper en rondelles.
Éplucher les oignons et les émincer.
Faire revenir la viande hachée avec un oignon détaillé.
Laisser cuire qq min. à feu moyen.
Puis ajouter la pulpe de tomates.
Saler, poivrer.. Épicer selon goût.
Laisser cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
Dans une sauteuse, placer l’huile d’olive et le restant d’oignon.
Les faire dorer légèrement puis ajouter les courgettes et les herbes de Provence.
Saler et poivrer.
Faire revenir les courgettes pendant 2 minutes puis réserver.
Préparer la béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurres puis ajouter la farine tout en fouettant vivement.
Une fois que le mélange est homogène, ajouter le lait petit à petit.
Poursuivre la cuisson à feu doux tout en continuant de mélanger.
Saler, poivrer puis ajouter la noix de muscade.
La béchamel doit être assez liquide.
Dans un plat à gratin, disposer une couche de courgettes,
Recouvrir du mélange viande-sauce tomate.
Puis d’une couche de béchamel.
Renouveler l’opération jusqu‘à épuisement des ingrédients.
Pour finir, parsemer de gruyère râpé, de parmesan, de mozzarella...
Placer au four et cuire 25 minutes à 210°C (th 7).
Puis terminer en plaçant le plat sous le grill pour le faire gratiner.
Publié par Cuisineplaisir - https://www.lesfoodies.com/hodyhuy