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Mes crêpes de la chandeleur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250G de farine1 Sachet de sucre vanillé75 G de beurre fondu250 Ml de lait250 Ml d'eau1 Œuf (jaune-blanc)
Préparation:
Séparer le blanc du jaune d'œuf.
Battre le blanc en neige (facultatif mais les crêpes sont plus légères).
Mélanger la farine, sucre vanillé et faire un puits au milieu.
Y verser les œufs, beurre fondu.
Les incorporer, petit à petit, à l'aide d'un batteur ou fouet (pour éviter les grumeaux),
Ajouter le lait.
Y ajouter ensuite progressivement l'eau (selon votre farine). Le mélange doit être assez liquide.
Incorporer délicatement le blanc d'œuf.
Laisser reposer.. Ou pas (c'est facultatif).
Faire cuire les crêpes.
La tradition voudrait qu'on les fasse sauter avec une pièce 'd'or' dans la main.
Nature, avec du sucre, confiture,...
Battre le blanc en neige (facultatif mais les crêpes sont plus légères).
Mélanger la farine, sucre vanillé et faire un puits au milieu.
Y verser les œufs, beurre fondu.
Les incorporer, petit à petit, à l'aide d'un batteur ou fouet (pour éviter les grumeaux),
Ajouter le lait.
Y ajouter ensuite progressivement l'eau (selon votre farine). Le mélange doit être assez liquide.
Incorporer délicatement le blanc d'œuf.
Laisser reposer.. Ou pas (c'est facultatif).
Faire cuire les crêpes.
La tradition voudrait qu'on les fasse sauter avec une pièce 'd'or' dans la main.
Nature, avec du sucre, confiture,...
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