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Oeuf brouillé à la tomate sur canapé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 oeuf1 tomate1 échalote1-2 càs d'huilePersil2-3 graines de Cumin2 tranches de pain complet 2 tranches de lard fumé coupées finement sel poivre.
Préparation:
Cuire les tranches de lard dans une poêle. Réserver.
Ajouter 1 trait d'huile dans la poêle.
Y faire griller le pain.
Réserver au chaud.
À la place, dans la poêle, ajouter 1 petit filet d'huile, y faire doucement suer l'échalote nettoyée et émincé.
Ajouter qq graines de Cumin.
Ajouter la tomate coupée en morceaux.
Je mange tout.. Mais vous pouvez émonder et/ou épépiner la tomate.
Laisser cuire doucement les morceaux de tomate.. Sans attendre qu'ils soient complètement fondus.
Poivrer (saler) selon goût.
Casser l'oeuf sur le tout.
Mélanger à la cuillère en bois (je le laisse encore un peu baveu).
Servir rapidement sur les tranches de pain grillées.
Parsemer d'un peu de Persil haché.
Servir sur assiette avec le lard.
Ajouter 1 trait d'huile dans la poêle.
Y faire griller le pain.
Réserver au chaud.
À la place, dans la poêle, ajouter 1 petit filet d'huile, y faire doucement suer l'échalote nettoyée et émincé.
Ajouter qq graines de Cumin.
Ajouter la tomate coupée en morceaux.
Je mange tout.. Mais vous pouvez émonder et/ou épépiner la tomate.
Laisser cuire doucement les morceaux de tomate.. Sans attendre qu'ils soient complètement fondus.
Poivrer (saler) selon goût.
Casser l'oeuf sur le tout.
Mélanger à la cuillère en bois (je le laisse encore un peu baveu).
Servir rapidement sur les tranches de pain grillées.
Parsemer d'un peu de Persil haché.
Servir sur assiette avec le lard.
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