PANCAKES saumon – fromage blanc.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

selon taille, environ 15,

125 g de farine,
1 càc de levure chimique,
1 pincée de sel,
2 oeufs,
15 cl de lait.
20 g de beurre, pour la cuisson,

* Idée : en faire sans sucre puis ajouter du sucre avec une autre partie pour en faire des sucrés.

pour pâte sucrée,
1 sachet de sucre vanillé,
2 càs de sucre.

Préparation:

Mélanger la farine, la levure, 1 pincée de sel.. (sucre-sachet de sucre vanillé pour ppâte sucrée).

Ajouter les 2 jaunes d’œufs, le lait.. Et travailler la pâte.

Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter DÉLICATEMENT.

Faire cuire dans une petite poêle légèrement beurrée, environ 1 min. de chaque côté….

Lorsque de petites bulles se forment sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake.

Le bord doit être doré.

Garniture de ce jour : pancakes salés… aneth, fromage blanc, saumon fumé, ciboulette, basilic, … épices.

Présenter avec un morceau de citron.