Papillotes de poisson à la méditerranéenne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Filets de poisson au choix (Bar, cabillaud, loup, saumon, daurade,. . . ),
1-2 Courgettes,
1 Poivron, Ou morceaux de couleur différentes,
1-2 Tomates,
1 Oignon,
Thym, Romarin,
Huile d'olive,
Sel, Poivre.
Vin blanc ou crème fraîche (facultatif).

Préparation:

Couper tous les légumes en petits dés.

Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive.

Y faire revenir les légumes. ! Les garder encore croquants.

À la fin de la cuisson, selon envie, ajouter un peu de crème liquide ou de vin (facultatif).

Préparer 2 feuilles d'alu.. Ou des papillotes pour micro-ondes :

Y disposer la préparation de légumes.

Saler, poivrer.

Déposer les filets de poisson dessus.

Assaisonner le poisson.

Parsemer un peu de thym et romarin.

Refermer et laisser cuire 15-20 min, en fonction du poisson et de la méthode de cuisson choisi...

J'y ajoute souvent des dés de pdt précuites.