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Pâtes safranées aux crevettes grises et dés de courgette / aux scampi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 G de crevettes grises décortiquées 1/2-1 Petite courgette 1 Noisette de beurre Sel Poivre 1 Gousse d'ail 10 Cl de crème liquide semi-épaisseEnviron 10 g de parmesan râpé250 G de pâtes tagliatelles 1 Capsule de safran.
Préparation:
Couper la courgette en petits dés.
Les faire revenir dans 1 noisette de beurre.
Saler, poivrer.
Ajouter une pointe d'ail (selon goût).
Terminer la cuisson sur feu doux et couvert.
Lorsque les dés de courgette sont cuits, y ajouter 1 trait de crème fraîche et du parmesan râpé.
Mélanger le tout en laissant chauffer sur feu doux.
Ajouter ensuite les crevettes et laisser encore mijoter, qq min, très doucement.
En même temps, cuire les pâtes (ici tagliatelles) dans de l'eau bouillante salée.
Bien égouttées, les mélanger avec la préparation légumes-crevettes + 1 capsule de safran.
Servir bien chaud.
............
: (
Mon poissonnier n'étant pas présent sur le marché, je me suis rabattue sur des scampi congelés..
... Même recette excepté qu'il faut faire revenir les scampi au départ de la recette avec les courgettes, avant de verser la crème fraîche et j'ai mis un peu plus d'ail !
Les faire revenir dans 1 noisette de beurre.
Saler, poivrer.
Ajouter une pointe d'ail (selon goût).
Terminer la cuisson sur feu doux et couvert.
Lorsque les dés de courgette sont cuits, y ajouter 1 trait de crème fraîche et du parmesan râpé.
Mélanger le tout en laissant chauffer sur feu doux.
Ajouter ensuite les crevettes et laisser encore mijoter, qq min, très doucement.
En même temps, cuire les pâtes (ici tagliatelles) dans de l'eau bouillante salée.
Bien égouttées, les mélanger avec la préparation légumes-crevettes + 1 capsule de safran.
Servir bien chaud.
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Mon poissonnier n'étant pas présent sur le marché, je me suis rabattue sur des scampi congelés..
... Même recette excepté qu'il faut faire revenir les scampi au départ de la recette avec les courgettes, avant de verser la crème fraîche et j'ai mis un peu plus d'ail !
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