Pennes au chou fleur et thon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 g de Pennes,
250 g de Chou fleur,
1 Boîte de thon à l'huile (200 g) / pour moi, nature + huile d'olive,
1 gousse d'ail,
3/4 de boîte de pulpe de tomates,
sel, poivre,
persil plat, thym
Piment (mon habituel piment Z'oiseau de la Réunion, pour moi),
Parmesan fraîchement râpé.

Préparation:

Recette d'Italmo/recette/penne-cavolfiore-tonno-chou-fleur-et-thon

Nettoyer, laver, cuire le chou-fleur. Réserver.

Cuire les pâtes, les réserver au chaud.

Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive.

Y ajouter la gousse d'ail finement hachée.

Ajouter la pulpe de tomates, un piment/peperoncino.

Laisser mijoter 15-20 min.

Ajouter le chou-fleur en bouquets et la boîte de thon.

Assaisonner.

Ajouter le persil et le thym émietté/ou haché (au choix).

Mélanger délicatement en chauffant encore 10 min.

Servir accompagné de parmesan fraîchement râpé.

Merci Monique .